Descrição

A Artemisia dracunculus, conhecida como estragão, é uma herbácea perene aromática de grande valor gastronómico e ornamental, apreciada pela elegância da sua folhagem e pelo aroma intenso. Em estado adulto pode atingir 0,6 a 1,2 metros de altura e 0,4 a 0,6 metros de largura, formando touceiras eretas e graciosas, compostas por folhas estreitas, lanceoladas e de cor verde-viva, que criam um efeito leve e delicado nas composições.

A floração, discreta, surge no verão através de pequenas flores esverdeadas reunidas em panículas pouco vistosas, sendo o principal interesse da planta a folhagem aromática, muito utilizada na gastronomia, sobretudo em cozinha francesa, para temperar pratos, molhos e conservas.

Rústica e de fácil cultivo, a Artemisia dracunculus adapta-se bem a solos férteis e bem drenados, preferindo locais soalheiros ou de meia-sombra. É resistente ao frio e relativamente tolerante à seca, necessitando apenas de regas regulares em períodos prolongados de calor. De baixa manutenção, responde bem a cortes regulares da folhagem, que estimulam a renovação e mantêm o vigor da planta.

No paisagismo, o estragão pode ser integrado em hortas ornamentais, bordaduras aromáticas, jardins de ervas e composições naturalistas, onde conjuga utilidade culinária com delicadeza estética. A sua combinação de rusticidade, funcionalidade e textura leve faz da Artemisia dracunculus uma escolha versátil para projetos que procuram unir beleza, tradição e praticidade.